脂肪在高溫馬弗爐中的碳化

    首先是瓷坩堝的準(zhǔn)備，直至恒重兩次  稱(chēng)重之差不大于0.5 mg ，高溫馬弗爐的準(zhǔn)備。

樣品的預(yù)處理

    液體試樣，水浴上蒸發(fā)至近干，再于高溫馬弗爐中進(jìn)行炭化。這類(lèi)樣品若直接炭化，液體沸騰，易造成濺失，富含脂肪的樣品：先提取脂肪，再將殘留物移入已知重量的坩堝中，進(jìn)行炭化。 含水分較多的樣品干燥先60～70℃，后105℃，再炭化。 水分含量較少的固體試樣：先粉碎再進(jìn)行炭化。

炭化樣品
    防止在灼燒時(shí)，因溫度高試樣中的水分急劇蒸發(fā)使試樣飛揚(yáng)；

    防止糖、蛋白質(zhì)、淀粉等易發(fā)泡膨脹的物質(zhì)在高溫下發(fā)泡膨脹而溢出坩堝；

    不經(jīng)炭化而直接灰化，碳粒易被包住，灰化不*。 
對(duì)易膨脹、發(fā)泡的如含糖多的，含蛋白多的樣品，可在樣品上加數(shù)滴辛醇或純植物油，再進(jìn)行炭化，樣品炭化時(shí)要注意熱源強(qiáng)度，防止產(chǎn)生大量泡沫溢出坩堝。把坩堝放入高溫馬弗爐或從爐中取出時(shí)，要放在爐口停留片刻，使坩堝預(yù)熱或冷卻，防止因溫度劇變而使坩堝破裂。
    從干燥器中取出 冷卻的坩堝時(shí)，因內(nèi)部成真空，開(kāi)蓋恢復(fù)常壓時(shí)應(yīng)讓空氣緩緩進(jìn)入，以防殘灰飛散。
    灰化后的殘?jiān)闪糇鰿a、P、Fe等成分的分析。
    用過(guò)的坩堝，應(yīng)把殘灰及時(shí)倒掉，初步洗刷后，用粗HCl浸泡10~20分鐘，再用水沖刷洗凈。